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2015年06月30日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 62

岡山駅にある匠ラーメンさんを紹介します。このお店はいつ行っても行列です。
出汁が繊細で美味しいラーメンです。今回はとりがらしょう油ラーメンを頂きました。
岡山巧とりがらしょう油.jpg
お次は地元用賀のシビアラーメンです。最近行きつけの中華がどんどんなくなっています。何とかこのお店も続けて頂きたいですね。味はまさに昭和のしょう油ラーメン。ちょっと独特の香りがします。
シビアしょう油.jpg

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2015年06月10日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 61

久しぶりに高知県に行きました。それも山間部。四万十川の源流を目指した旅です。目的地のそばにあった道の駅でご当地ラーメンを食べました。
津野山牛というブランド牛を使ったラーメンだそうです。これはこれで美味しかったのですがやはりラーメンは豚??
津野山牛.jpg
ご当地と言えば、ラーメンではないのですが、釧路のB級グルメの釧路スパかつを頂きました。
子供大好きなナポリタンとカツを合わせたものですが意外とビールのつまみにあいます!
釧路スパかつ.jpg

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2015年05月20日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 60

オーソドックスなしょう油ラーメンと塩ラーメンの代表を紹介します。
まず二子玉川にある上海と言うお店の塩ラーメンです。何しろ透明度が高いスープ。細麺。コクのある出汁。完璧です!毎日でも食べられる塩ラーメンです。
上海塩ラーメン.jpg
日本中にしょう油ラーメンの美味しい地域はありますが私のイチオシは福島県郡山市です。ここのしょう油ラーメンはかなり美味しいです。その中でも美味しかったのが墨家さんのしょう油です。見るからに美味しそうでしょう。
郡山墨屋しょう油.jpg

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2015年04月30日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 59

桜新町にある紅蜥蜴さんのラーメン2種類を紹介します。
ここの担々麺や麻婆豆腐は有名です。
が、私が最も好きなのはとりそばです。
澄んだスープでこくがあっておいしいですよ。
紅蜥蜴鳥そば.jpg
こちらが皆が頼む一番人気の担々麺です。私はいつもパクチー抜きで頼みます。
紅蜥蜴担々麺.jpg

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2015年04月10日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 58

今回は本場長崎のちゃんぽん食べ比べです。
普段東京ではめったにちゃんぽんは食べませんが長崎は別!やはり美味しいです。そしてなによりも異なるのが量です。東京の大盛りが長崎では普通サイズです。

まずは稲佐山入口にある共楽園さんのチャンポン。オーソドックスな味でほっとします。
共楽園.jpg

次はメガネ橋近くの慶華園さんです。結構有名人も多く訪れているお店です。
慶華園.jpg

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2015年03月20日

ラーメン らーめん ら〜麺 57番外編

今回は番外編です。
まずはラーメン以外の趣味でもある街道歩きの最中に見つけました。東海道を関から水口に向かっていると、なにやらレトロな食堂が。周りに何も無かったので入ってみると、さらに見たこともない食べ物が‥。それがスヤキです。
スヤキ.jpg
非常なシンプルな焼きそばで、自分の好みでソースなどをかけて頂きます。どうも私の感じでは、東京下町のもんじゃ焼のように、学校帰りの食べ盛りの子供たちが食べる地元のソールフードといった感じでした。
2つ目は仕事で訪れた所沢の肉汁うどんです。武蔵野うどんは非常に固い仕上げになっていて、そこにパンチの効いた肉汁が絡むという非常においしいうどんです。これはもう1回行ってみたい!
武蔵.jpg

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2015年02月28日

ラーメン らーめん ら〜麺 56

今回は北海道のラーメンをご紹介。
まずは地下鉄白石駅すぐの冬冬(とんとん)の塩ラーメン。特別大きな特徴はありませんが昔の札幌塩ラーメンといった感じでなかなか美味しいですよ。
冬冬.jpg
さてお次は、最近札幌ラーメン共和国にも出店している小樽初代のしょう油ラーメンです。
まだ寒さの残る小樽での一杯は美味しかったですよ。
初代.jpg

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2015年02月10日

ラーメン らーめん ら〜麺 55

今回は九州北部、中部に展開するラーメンチェーンの食べ比べ。しかもチャーランセットで。
まずは熊本中心に(と言っても最近は海外進出もしていますが)展開する味千ラーメン。
何故か九州内でも熊本ラーメンは私の口に合います。
味千ラーメン.jpg
お次は福岡中心に展開する金龍ラーメンのチャーハンセット。正直、味は熊本ラーメンですがこの金龍ラーメンは驚きの低価格。ワンコインで十分食べられるのが魅力です。
金龍ラーメン.jpg

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2015年01月20日

ラーメン らーめん ら〜麺 54

広島県呉のくれ星製麺屋さんの2種類のラーメンを紹介します。
まずは藻塩ラーメンです。煮干し系のさっぱりラーメンでとても美味しいです。
くれ塩.jpg
次は牛煮ラーメンです。こちらは少しこってり系。出汁がやさしいのか両方ともすっきり食べられます。
くれ牛煮.jpg

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2014年12月31日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 53

有名な野方ホープ軒の塩ラーメンを食べました。私には脂っこすぎるものでした。ホープ軒.jpg
締めくくりは札幌吉山商店の焙煎ごまみそラーメンです。
炒ったごまの風味が良いラーメンです。寒い時にぴったりの一品です。吉山商店.jpg





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2014年12月10日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 52

広島県呉市の香龍さんの黒香龍です。見た目も味も尾道ラーメンです!香龍.jpg
お次は福岡空港の第1ターミナルビルにある空高さんの高菜ラーメンです。こちらはベタな博多ラーメンでした。空高.jpg


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2014年11月20日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 51

今回は両極端なラーメンを紹介します。
まずは中華ファミレスのバーミヤンのワンタン麺です。ランチセットなので餃子などもつきました。バーミヤン.jpg
もう1つが赤坂離宮の五目ラーメンです。確かに高いだけあって味は良かったです。赤坂離宮.jpg
これら2つのラーメン、ほぼ倍の金額(半分の金額)です。あなたならどちらを選びますか?


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2014年10月31日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 50

久しぶりに熊本桂花ラーメンに行きました。チャーシュー麺です。最初は匂いが気になって熊本ラーメン食べられませんでしたが最近は美味しいと感じます。桂花.jpg
お次はチェーン店ですが陳麻屋の担々麺です。味は悪くないのですが、ボリューム感がありません。コストパフォーマンスはあまり良くないような…陳麻屋.jpg




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2014年10月10日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 49

たまにはリッチなラーメンを食べようと思い、新宿センチュリーホテル内のシャンロン東京に行きました。選んだのは担々麺です。但し、通常の担々麺ではひき肉が乗っていますが、何とここでは高級しゃぶしゃぶで出されるような和牛肉が乗っています。スープも美味しい。サラダバーもついていてかなりお得でした。シャンロン.jpg
好き嫌いの激しいラーメン屋さんの1つである鹿児島のザボンでチャーシュー麺を頂きました。
私はざぼんラーメンは嫌いではありません。鹿児島のラーメン屋さんにいくと必ず漬物をくれます。他の地域にはない習慣です。ザボン.jpg



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2014年09月20日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 48

今回は特徴的なラーメンを2つ紹介します。
高田馬場で入った旨辛ラーメン表裏さんです。
辛さはそんなでもなかったのですが、から揚げがどーんとのったボリュームたっぷりのラーメンです。他のお客様のボリュームを見てビビったので普通のラーメンにしました。表裏.jpg
もう1つは小樽の三角市場のそばにある西やさんです。小樽でラーメンを食べたくなってWEBで調べていたらかなり良い評価だったので行ってみました。特に味噌ラーメンの評価が高かったので味噌ラーメンを食べてみました。味噌のブレンドも良く美味しかったですよ。西や.jpg



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2014年08月31日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 47

今回は2種類のしょう油ラーメンを紹介します。
まずは神戸南京町の皇蘭のしょう油ラーメンです。かなり濃いです。汗だくになりました。皇蘭.jpg
もう1つは愛知県尾張一宮の麺屋りょうまのしょう油ラーメンです。見た目のトッピングが寂しいかも…りょうま.jpg



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2014年08月10日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 46

札幌の超有名店で今まで一度も訪れていなかったのがけやきさんです。初めてけやきの味噌ラーメンを食べました。味噌は数種類をブレンドしたものになっていました。最近では様々な店でブレンドを変えて工夫しているので正直けやきさんの味噌ラーメンを食べてもピンときませんでした。けやき.jpg
京都三条通にある麺屋もりに入りました。恐らくこの店はつけ麺がイチオシなのでしょうが、私はつけ麺はあまり好きではないので通常のラーメンを食べました。メンマに特徴があります。麺屋もり.jpg


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2014年07月20日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 45

鳥取県米子市の神楽の味噌ラーメンを食べました。特筆すべきことはありませんが万人に受けるような味でした。半チャーハンとセットで。神楽.jpg
新宿からバスで長野方面に向かう際に、小田急百官店内の中華料理に行きました。龍門というお店で昼時にかなり混んでいました。五目ラーメンを食べました。昔の百貨店には必ず和食、洋食、中華が一緒に食べられる大衆食堂があったのですが最近はどこにもなくなってしまいました。百貨店の食堂のラーメンって美味かったな…龍門.jpg



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2014年06月30日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 44

京都で入ったチェーン展開している一蘭さんです。いわゆる博多ラーメンのお店ですが、特徴は女性でも入りやすいようにカウンターに仕切りがあったり、オーダーや要望(麺やつゆの好みの指示)を紙で書いて渡すなどの工夫がありました。味も当然重要ですが、設備改善も必要な時代ですね。一蘭.jpg
郡山の名店、春駒食堂のチャーシュー麺を食べてきました。正統派しょう油ラーメンです。かなりの人気店なので早く行かないと席も駐車場もないので注意!春駒食堂.jpg


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2014年06月10日

ラーメン ら〜めん ら〜麺 43

普段はあまり行かない福島駅でラーメン屋さんに入りました。福島は喜多方ラーメン、白河ラーメン、郡山ラーメンなど個性的なラーメンが多いですが、県庁所在地のラーメンは平凡でした。駅ビルにある粋家のラーメンです。福島.jpg
お次は鹿児島のくろいわ本店のラーメンです。鹿児島ラーメンというと濃そうなイメージですが実はさっぱり系です。カウンターに陣取って食べたのですが、一度に数十人分のラーメンを作るところは圧巻です!くろいわ.jpg



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